Chợ đêm Phú Quốc: Dương Đông, Sonasea, Grand World, VUI-Fest

Dương Đông không còn là điểm hẹn buổi tối duy nhất của đảo. Lợi ích thực tế là có lựa chọn: không cần xuyên đảo chỉ để tìm hàng ăn. Sonasea thuộc khu Bãi Trường của nó, Grand World thuộc buổi phía bắc, VUI-Fest thuộc Thị trấn Hoàng Hôn. Có hai tối thì chọn hai không gian khác nhau, thay vì cố gom mọi chợ trong một vòng.

Xem ảnh ↗

Chợ đêm cũng khác chợ thực phẩm ban ngày. Đi tối để ăn món chế biến, tráng miệng, xem hàng. Đi chợ ngày để thấy nguyên liệu, mua bán cá, nhịp đi chợ của gia đình. Người thích đồ ăn đảo có thể đi cả hai, nhưng món ăn, ảnh mang về sẽ kể hai câu chuyện.

Đi trọn một vòng trước khi ngồi. Tận hưởng sự pha trộn của hải sản than hồng, hàng lưu niệm, kem dừa, nước trái cây. Ăn rồi vẫn có lý do tới chỉ để tráng miệng. Chưa ăn thì xem vài thực đơn trước sẽ có lựa chọn thực sự, thay vì giao bữa tối cho người mời hàng đầu tiên.

Khoảng 18:30–19:00 là mốc bắt đầu tiện cho ăn, dạo. Nhịp ăn tối đầu giờ là phần đáng đi, không phải càng khuya càng vui. Lần đầu chúng tôi dành khoảng tiếng rưỡi, ăn mâm hải sản thì lâu hơn, rồi về cà phê hoặc khách sạn thay vì vội chuyển xuống nam.

Chủ đầu tư đặt chợ Sonasea Phú Quốc trong cụm resort Bãi Trường. Chợ tiện ăn, tráng miệng từ khu đó, không mặc định đi bộ từ mọi khách sạn mang tên “Long Beach”. Chợ Grand World nằm khu Đông Dương; ghép xem hàng với phố kênh hoặc ăn trước suất Tinh Hoa Việt Nam mua vé riêng.

VUI-Fest thuộc buổi tối hướng biển của Thị trấn Hoàng Hôn. Muốn ngắm bờ biển đổi màu thì đến lúc còn sáng, rồi dạo, ăn trước show đã chọn. Đi hàng quầy khác quyền vào Cầu Hôn hoặc ghế show. Chợ làm tối phía nam phong phú hơn, nhưng không gom mọi điểm vào một vé.

Loại con, cân nặng, cách làm cần đi cùng nhau. Giá 80.000 đồng mỗi 100 gram nghĩa là chọn 500 gram thành 400.000 đồng trước phí chế biến thêm. Xem cân đúng con mình chọn, rồi chốt nướng, hấp hay sốt có trong giá không. Ví dụ này chỉ để tính, không phải giá báo của một quầy.

Muốn nếm nhiều thì chia vài món chín, chừa bụng tráng miệng thay vì gọi theo cả bể trưng bày. Muốn ăn mâm lớn thì so cùng loại, cùng cỡ ở vài nơi. Không khí chợ tự nó đã vui; không chứng minh mọi quán đều đáng tiền nhất hay mọi con đều đánh bắt tại đảo.

Với tiêu, nước mắm, tìm tên cơ sở, nhãn đọc được và cách đóng phù hợp chuyến về. Với trang sức ngọc trai, hỏi rõ loại ngọc, kim loại; bán trong chợ đảo không chứng minh ngọc được nuôi ở đâu. Giữ mô tả món, hóa đơn khi mua đồ giá trị, nhất là món được giới thiệu làm quà quý.

Chọn cỡ mình thực sự dùng. Túi tiêu nguyên hạt nhỏ, kín sẽ dễ chia quà hơn nhiều hỗn hợp không nhãn; món trang sức mô tả rõ cũng có ý nghĩa hơn câu chuyện hoành tráng về nhà không kể lại được. Chừa một chút thời gian so món hàng thực tế thay vì mua tất cả ở quầy đầu tiên.